猪肉串是中式烧烤中不可或缺的食物之一。而自制的炭烤猪肉串不仅口感独特，而且可以创造出独有的口味。本文将和大家分享我自己的炭烤猪肉串食谱，以及取一个独特的名字。
首先，我们需要准备好以下材料：
1. 五花肉400g，切成小块
2. 洋葱、青椒、红椒各一个，切成小块
3. 蒜末、姜末各适量
4. 料酒、老抽酱油、生抽酱油各适量
5. 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉各适量
6. 竹签若干
1. 将五花肉块放入碗中，加入适量的老抽酱油、生抽酱油、料酒，放入适量蒜末和姜末，抓匀腌制15分钟左右；
2. 烧烤炉预先点燃，在烤架上放上铝箔纸，将腌好的五花肉块串在竹签上，码放好；
3. 将切好的洋葱、青椒、红椒也串在竹签上，放在烤架上；
4. 撒上适量盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉；
5. 翻转砖头使肉串离上着火炭。大概10分钟左右，翻转肉串让其四面八方都受烤。肉串烤到金黄色时，就可以不断的翻转肉串防止着火炭烤糊；
6. 烤至猪肉串熟烤至色泽金黄，即可食用。
最后，我们可以为这个独特的炭烤猪肉串取一个名字。根据这款猪肉串的口感和独特的味道，我想到了一个名字- 醉猪烤串！这个名字既形象，也鲜明，充分表达了这款肉串的独特风味。
以上就是我自制炭烤猪肉串的食谱以及给这个独特的美食取名的过程。希望大家也可以尝试自制这道美食，并为它取一个属于自己的独特名字。
