家常私房菜是许多人喜欢的餐食品类，在吃饭时能够让人有熟悉温馨的感觉。而对于菜肴的命名，在食品的交流中也起到了重要的作用。下面给大家推荐一些私房菜取名字大全集，希望能够给厨艺爱好者带来一些灵感。
清炒赤壁的名称源于中国古代文学作品《赤壁赋》，寓意着披荆斩棘，勇往直前的精神。这道菜以清炒口感为主，采用了四季豆、红椒、洋葱等蔬菜搭配瘦肉片进行翻炒，再以豆瓣酱等佐料进行调味，口感清爽可口，适合夏日食用。
干煸鸡丝是一道较为常见的川菜菜品，这种菜式是以干煸的方式烹制出色泽金黄、麻辣可口的鸡丝，口感香脆可口。起名为干煸，是因为菜品中使用了大量干辣椒、花椒等烘炒，将其碾磨后泼在烹制好的鸡丝上，味道更加鲜美浓郁。
鱼香茄子是一道配菜中颇为经典的川菜口味，是将一些酸甜味调料与茄子、辣椒、葱姜等配料一同烹制而成的。此名字源于菜品在制作时所用的调料鱼露，而并非真正的鱼类食品。这种菜品口味独特，酸辣可口，是许多素食者所喜欢的菜肴之一。
红烧肉是一道非常传统的中式菜品品类，它以细腻的红烧汁将五花肉炖煮出来的一道非常美味的家常菜肴。其名字虽然显得极其普通，但正是因为其广泛的传播和普及，成为许多人心中的经典品类。咕咕一啃的QQ声，慢慢得咽下后，唇齿留香，满足感非常强烈。
宫保鸡丁是一道来自于四川的非常经典鸡肉菜品。菜品采用鸡丁和花生仁为主要食材，辅以青椒、红椒等菜品搭配进行烹制，并以甜辣酱、醋、料酒进行调味。其名字为省级非物质文化遗产“传统四川中晚餐”之一，它所传递的消息是餐厅的精益求精理念。
酸菜鱼片也是川菜中的一道经典菜肴，其味道酸中带辣，辣中带鲜，十分美味。将鱼肉片煮熟后和酸菜、辣椒等配料进行拌炒，其主要调味料包括酱油、食醋、糖等。这道菜名朴素，但却吃得尽着其性价比高的特性，被广大川菜爱好者所钟爱。
狮子头又名“状元肉”，其名称来源于菜品制作后呈现出来的像狮头一样的形状。狮子头是一道以猪肉为主要食材的菜品，口味嫩滑可口， 延续了中国民间对动物的敬畏和热爱，同时传递了家族、团队等合作精神的理念。狮子头的名称也显示了其健康良好的价值主张。
鲜蘑蒸鸡是一道极为经典的江浙菜品之一，其派生的四川口感也很棒，是一道选用新鲜蘑菇、鸡肉、姜丝等材料，和豆瓣酱、料酒、盐、味精等进行混合调味，蒸制而成的菜品。烹制时需要将鸡肉切成鸡丝，再与蘑菇混合，将其放于蒸锅内蒸烤，由于采用的是“清腥”调味方式，故称之为鲜蘑蒸鸡，是一道健康又美味的菜肴。
肉髓黄油烤面包是西餐中的经典主食之一，它从名称上就能感受到它的美味。菜品采用优质面粉进行烘焙制作，然后将酥黄色的黄油涂抹到内部，再将切片过后的牛肉提炼下来的肉髓涂抹于黄油上面，最后将面包放入烤箱内烤制至金黄色后取出即可。香脆如糖葫芦，口感酥脆可口。
蚝油生菜是一道广东地区非常常见的一道菜肴，其以蚝油当酱料烹制出生菜的一道传统菜肴。其简单易学，健康，营养素均衡，富含维生素及矿物质等。此菜品可以作为独立的饮食搭配品或者配合其他主食，也适可用于晚餐等正餐环境。
私房菜是中国家庭餐桌上经典的食品品类之一。而为私房菜命名，不仅可以使得菜品有更加传统及富有当地文化特色的名称，而且还能够传递更多的餐厅理念及餐桌文化，进一步推广私房菜这一有益的餐饮文化。以上推荐的私房菜品种，品etc产品名称品牢度高，口感鲜美，非常适合在家做菜或者在餐厅用餐，欢迎大家尝试做一做。
