螃蟹黄，又称蟹膏，是螃蟹的卵巢。蟹黄色泽金黄，味道鲜甜，富含大量的矿物质和蛋白质，营养价值极高。下面，我们就来盘点几款美味的蟹黄美食。
蟹黄小笼包是上海著名小吃之一，小笼包内包裹着鲜美的蟹黄，将鲜美的带点咸香的蟹味与鲜嫩的小笼包皮相结合，每一口都是惊喜。如果你喜欢吃小笼包，千万不要错过这款美食。
蟹黄和蟹肉的搭配，一直是美食界的经典组合。将蟹黄拌入蟹肉，然后涂上蒜蓉，放入烤箱中烤制，蟹肉鲜美，蟹黄更是浓郁的衬托了整个菜肴的味道。
豆腐和蟹黄的碰撞，将糖类、蛋白质、维生素等物质混合在一起，成为了健康美食。在冬天品尝一碗豆腐蟹黄汤，不仅味美，还能消除身体寒气。
松子和蟹黄的结合，口感十分特别，松软筋道、金灿夺目。将面糊裹在蟹黄的上面，然后再撒上松子，风味独特，营养丰富。
饺子是中国传统的食品之一，而蟹黄饺则是一道创新的美食佳话。将葱、姜、虾仁和蟹黄拌在一起，再包入饺子皮，香煎至金黄色，口感独特鲜美。
以上就是蟹黄美食的盘点，每一种美食都有其独特的口感和融合。蟹黄不仅好吃，还富含丰富的营养素，希望大家可以多尝试这些美食，并享受食物带来的快乐和健康。
